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2025
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07
大豆油儲存的方法
作者：
大豆油儲存需注重避光、避熱、密封和容器選擇，同時建議在3個月內食用完畢以確保品質。
大豆油儲存需注重避光、避熱、密封和容器選擇，同時建議在3個月內食用完畢以確保品質。
避光存放
大豆油對光線敏感，紫外線會加速氧化反應。原包裝的透明塑料桶可套黑色塑料袋，并儲存在櫥柜等陰暗處。深色玻璃瓶或不透光陶瓷容器更佳，可減少光線穿透。
溫度控制
遠離熱源：灶臺、暖氣等高溫環境會加速油脂酸敗，建議距熱源1米以上。
低溫保存：最佳儲存溫度15-20℃。
冰箱保鮮：小包裝可冷藏（非冷凍），但需注意避免溫差導致冷凝水混入。
密封防氧化
使用后立即擰緊瓶蓋，減少空氣接觸。
大桶油建議分裝到小瓶，減少開蓋次數。
長期儲存可用真空封口機抽除空氣。
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